A P R I L E

5-6-7 Aprile 

La Pasqualina 

Girello al sale, misticanza e salsa alla senape; Uovo pochè croccante, asparagi e crema al parmigiano; 

Cannelloni al ragù di salsiccia e verdure, Maialino glassato ai pistacchi; Dolcemangiare al torrone e amaretti

12-13-14 Aprile Gran Fritto Misto

Flan di erbette e tuma d’Elva, Fritto misto piemontese, 

Cremoso al mascarpone e biscotto al caffè  

      

19-20-21 Aprile 

Fiori in tavola 

Bacio di capra alle violette; Carpaccio di vitello ai fiori di tarassaco; Fiori misti in pastella; 

Riso fino loto alla calendulaFiletto di maiale alle mele e fiori d'erba cipollina; Tortino al cioccolato e composta di rose

26-27-28 Aprile

La Primaverile 

Battuta di Fassone con lattuga e Raschera; Timballo  di patate e zucchine e pomodorini confit; 

Plin di erbette e fonduta di nostrale, Filetto in crosta di pane e verdure croccanti;

Bavarese alle fragole