G E N N A I O

Gio 5/01, Ven 6/01, Sab 7/01 | Il Merluzzo
Baccalà mantecato, Crocchette di merluzzo al sesamo e salsa agrodolce,

Fagottino di verza e merluzzo su crema di ceci,

Risotto al merluzzo, pesto di rucola e mandorle tostate,

Fish and chips, Bavarese agli agrumi e salsa al fondente

Gio 12/01, Ven 13/01, Sab 14/01 | Il Gran Fritto Misto
Coppa di maiale e focaccia genovese,

Flan di erbette e crema di robiola,

Gran fritto misto piemontese,

Budino al torrone e miele

Gio 19/01, Ven 20/01, Sab 21/01 | La Frutta Invernale
Insalata di arance,finocchi e olive, taggiasche, Spinaci agrodolci con uvetta e pinoli,

Strudel di zucca, speck e pesto di pistacchi, Lasagnette saracene ai porri e salsa di noci,

Rotolo di maiale alle mele, marsala e purè di patate,

Sfoglia al cioccolato e crema di nocciole

Gio 26/01, Ven 27/01, Sab 28/01| La Sina Piemunteisa
Battuta di Fassone, Cardo gobbo con fonduta,

Sformato di topinambour con rape rosse e bagna caoda, Tagliolini al ragù di salsiccia,

Arrosto di bue alla senape con semolini e polenta, Bunet al caffè