N O V E M B R E

31 ottobre -1-2 novembre | Mr. Porro

Carpaccio di vitello, porro fritto e blu del Villar; Scrigno di porri, patate e vellutata di zucca; Tagliatelle integrali ai porri, crema di ceci e guanciale croccante; Rollé di coniglio ai porri e ginepro con peperoni all’agrodolce; Cremino al fondente, pere caramellate e amaretti

7-8-9 | Signora Polenta

Millefoglie di polenta fritta, mousse di radicchio e pesto di mandorle e prezzemolo; Polenta bianca e moscardini ubriachi; Polenta concia ai formaggi piemontesi; Carbonade di vitello e polenta alla griglia; Tortino di polenta e crema al limoncello

14-15-16 | E’ l’ora del bollito

Quiches di erbette, crema di pomodoro e ricotta salata; Ravioli del plìn in brodo; Bollito misto alla piemontese con verdure e salse artigianali; Tiramisù

21-22-23 | Cena ligure

Panissa croccante e misto di frisceu; Brandacujùn; Pansotti in salsa di noci,; Coniglio alle olive taggiasche e patate sabbiose; Torta della nonna con crema e pinoli

28-29-30 | Pesce in tavola

Carpaccio di salmone marinato all’arancia e insalatina di finocchi; Polpo croccante, passatina di ceci e cime di rapa; Cannelloni gratinati ai gamberi, ricotta al limone e pepe rosa; Filetto di orata in crosta di patate e caponata di verdure; Crostata di mandorle, marmellata di arance e gelato alla crema

CENE A TEMA A 27€ PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA AL 333.7186879