Le cene di Luglio

Gio 06/07, Ven 07/07, Sab 08/07 | L'Ortolana

caponatina di melanzane; grano asparagi e pecorino; flan di piselli alla menta e pesto di noci; tagliatelle integrali zucchine pancetta e zafferano; roastbeef al cuore di bue, bufala e chips di patate; rotolo meringato alle fragole

Gio 13/07, Ven 14/07, Sab 15/07 | La Frutta

carpaccio di ananas al lime e pepe rosa, valeriana, fichi e crudo di parma; sformatino di ricotta e composta ai frutti rossi; risotto al melone e gorgonzola;  capocollo di maiale alle mele, prugne e patate alle erbe; meringa con pesca melba e frutti di bosco

Gio 20/07, Ven 21/07, Sab 22/07 | Il Pesce

sardine alla scapece; involtini di spada al gratin; linguine alle vongole veraci e crema di zucchine; branzino in crosta di pistacchi con patate all'agro; sorbetto all'ananas e maraschino

Gio 27/07, Ven 28/07, Sab 29/07 | L'Estiva

vitello tonnato; insalatina di fagiolini patate e pesto; strudel di peperoni e toma d'Elva; lasagnette verdi al ragù di salsiccia; reale di maiale al marsala e melanzane; bavarese allo yogurt e frutta caramellata