O T T O B R E @ fricandò

Gio 06/10 – Ven 07/10– Sab 08/10

L’Orto d’autunno

Zucca in saor

Terrina di melanzane

e peperoni su crema di robiola

Sou è di porri e patate

Orecchiette alle cime di rapa

Filetto in crosta di pane e spinaci fritti

Zuccotto di pere e caramello al vino rosso

Gio 13/10 – Ven 14/10– Sab 15/10

La Castagna

Crostoni al lardo,miele e noci

Terrina di castagne e lenticchie con

brunoise di verdure

Fagotto rustico ai porri

Tagliatelle di castagne ai funghi

Stinco di vitello alla birra con castagne e

patate gratinate

Tortino di castagne e crema al gianduja

Gio 20/10 – Ven 21/10– Sab 22/10

Gran Fritto Misto

Coppa di maiale e focaccia genovese

Flan di erbette e tuma d'Elva

Gran fritto misto piemontese

Bavarese al mascarpone

e sciroppo al caff è

Gio 27/10 – Ven 28/10– Sab 29/10

La Tradizione nel piatto

La giardiniera

Tonno di coniglio e misticanza

Antica tartrà piemontese

Risotto alla fonduta

Capocollo di Fassone alle nocciole

con contorno di stagione

Creme brulèe al moscato